Какао и шоколад
Шоколад тёмный 70–85%
70–85% какао
Шоколад тёмный 70–85% — какао-продукт с магнием, железом, медью, марганцем и теобромином.
Из чего состоит шоколад тёмный 70–85%
В 100 г продукта «Шоколад тёмный 70–85%» содержится 7,79 г белка, 42,63 г жиров и 45,9 г углеводов.
Остальная масса ≈ 2,31 г — расчётная разница до веса порции, а не отдельный нутриент.
Съедобная часть · нормы и обозначения
КБЖУ и состав продукта «Шоколад тёмный 70–85%»
Есть данные: 6 / 6| Нутриент | На 100 г | На 100 гДоля ориентира / индекс* | |
|---|---|---|---|
| Калорийностьпо записи USDA | 598 ккал | 598 ккал29,9% | 29,9% |
| Белки | 7,79 г | 7,79 г15,6% | 15,6% |
| Жиры | 42,63 г | 42,63 г54,7% | 54,7% |
| Углеводы | 45,9 г | 45,9 г16,7% | 16,7% |
| Клетчатка | 10,9 г | 10,9 г38,9% | 38,9% |
| Сахара | 23,99 г | 23,99 г46,6%* | 46,6%* |
| Вода | 1,37 г | 1,37 г1,4%* | 1,4%* |
Витамины в продукте «Шоколад тёмный 70–85%»
Есть данные: 10 / 14| Нутриент | На 100 г | На 100 гДоля ориентира / индекс* | |
|---|---|---|---|
| Жирорастворимые витамины | |||
| Витамин A | 2 мкг | 2 мкг0,2% | 0,2% |
| Бета-каротин | 19 мкг | 19 мкг0,2%* | 0,2%* |
| Витамин D | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Витамин E | 0,59 мг | 0,59 мг3,9% | 3,9% |
| Витамин K | 7,3 мкг | 7,3 мкг6,1% | 6,1% |
| Водорастворимые витамины | |||
| Витамин C | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Витамин B1 | 0,034 мг | 0,034 мг2,8% | 2,8% |
| Витамин B2 | 0,078 мг | 0,078 мг6% | 6% |
| Витамин B3 / PP | 1,05 мг | 1,05 мг6,6% | 6,6% |
| Витамин B5 | 0,42 мг | 0,42 мг8,4% | 8,4% |
| Витамин B6 | 0,038 мг | 0,038 мг2,2% | 2,2% |
| Витамин B7 (биотин) | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Витамин B9 | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Витамин B12 | 0,28 мкг | 0,28 мкг11,7% | 11,7% |
Минералы в продукте «Шоколад тёмный 70–85%»
Есть данные: 10 / 15| Нутриент | На 100 г | На 100 гДоля ориентира / индекс* | |
|---|---|---|---|
| Кальций | 73 мг | 73 мг5,6% | 5,6% |
| Железо | 11,9 мг | 11,9 мг66,1% | 66,1% |
| Магний | 228 мг | 228 мг54,3% | 54,3% |
| Фосфор | 308 мг | 308 мг24,6% | 24,6% |
| Калий | 715 мг | 715 мг15,2% | 15,2% |
| Натрийограничивать, не добирать | 20 мг | 20 мг0,9% | 0,9% |
| Цинк | 3,31 мг | 3,31 мг30,1% | 30,1% |
| Медь | 1,77 мг | 1,77 мг196,2%более 100% | 196,2%более 100% |
| Марганец | 1,95 мг | 1,95 мг84,7% | 84,7% |
| Селен | 6,8 мкг | 6,8 мкг12,4% | 12,4% |
| Йод | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Хром | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Молибден | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Хлориды | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Фториды | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
Аминокислоты в продукте «Шоколад тёмный 70–85%»
Есть данные: 0 / 18| Нутриент | На 100 г | На 100 гДоля ориентира / индекс* | |
|---|---|---|---|
| Незаменимые аминокислоты | |||
| Триптофан | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Треонин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Изолейцин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Лейцин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Лизин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Метионин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Фенилаланин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Валин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Гистидин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Заменимые и условно незаменимые | |||
| Аргинин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Цистин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Тирозин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Аланин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Аспарагиновая кислота | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Глутаминовая кислота | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Глицин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Пролин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Серин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
Жирные кислоты в продукте «Шоколад тёмный 70–85%»
Есть данные: 5 / 5| Нутриент | На 100 г | На 100 гДоля ориентира / индекс* | |
|---|---|---|---|
| Насыщенные жирные кислотыограничивать, не добирать | 24,49 г | 24,49 г122,4%выше предела | 122,4%выше предела |
| Олеиновая кислота | 12,63 г | 12,63 г20,5%* | 20,5%* |
| Линолевая кислота | 1,21 г | 1,21 г7,1% | 7,1% |
| Альфа-линоленовая кислота | 0,034 г | 0,034 г2,1% | 2,1% |
| EPA + DHA | 0 мг | 0 мг0% | 0% |
Другие вещества в продукте «Шоколад тёмный 70–85%»
Есть данные: 3 / 4| Нутриент | На 100 г | На 100 гДоля ориентира / индекс* | |
|---|---|---|---|
| Витаминоподобные вещества | |||
| Холин | нет данных | Нет данныхнет данных— | — |
| Другие пищевые компоненты | |||
| Холестеринограничивать, не добирать | 3 мг | 3 мг1% | 1% |
| Кофеинограничивать, не добирать | 80 мг | 80 мг20% | 20% |
| Теобромин | 802 мг | 802 мг39%* | 39%* |
О процентах
100% без звёздочки — выбранный дневной ориентир. Для натрия, насыщенных жиров, холестерина и кофеина показана доля предела.
* Проценты со звёздочкой сравнивают продукты между собой: 100% — максимум содержания вещества в 100 г среди продуктов текущего каталога. Процент порции рассчитан относительно этой базы. Это не суточная норма и не рекомендация по употреблению.
МетодикаДанные: USDA Agricultural Research Service · SR Legacy · NDB 19904Источники и методика

